Сайт о любви За Любовь

   

Диета диетолога Светланы Фус. Как похудеть эффективно и безвредно? Лучшие экспресс-диеты

 

Диета диетолога Светланы Фус

Диетолог Светлана Фус, которой удалось разработать собственную систему питания, делится опытом, как отлично выглядеть и хорошо себя чувствовать круглый год.

К концу зимы нас нередко удручает отражение в зеркале. Так хочется, чтобы и волосы блестели, и кожа сияла, как летом. Да и лишние килограммы, которые отложились на «не тех» местах, приводят в отчаяние. Желая подготовиться к сезону открытых платьев и летящих юбок, мы начинаем испытать на себе всевозможные радикальные методы похудения, пробовать диеты, устраиваем разгрузочные дни, Диета диетолога Светланы Фусно часто это не дает положительного результата. Диетолог Светлана Фус уверена: исправить ситуацию поможет только сбалансированная система питания, которой вполне реально придерживаться всю жизнь.

Светлана, с чего лучше начинать свой день?

День желательно начинать с углеводно-белкового завтрака. Это может быть каша, которая дополняется орехами или сухофруктами, творогом или кусочком сыра. Или белковый завтрак – для людей, которые ведут активный образ жизни и любят плотно поесть. Например, яйца с овощами, кусок нежирной птицы. Причем овощи должны быть тушеные или приготовленные в пароварке, т. к. утром сырая пища не всегда легко усваивается, некоторые органические кислоты могут вызвать раздражение слизистой желудка. Завтрак должен быть самым питательным приемом пищи. Лучше, если это будет простая теплая еда в количестве, достаточном для того, чтобы 3-4 часа не вспоминать о ней вообще. И необязательно завтракать сразу, как только просыпаешься. Также очень хорошо устраивать себе второй завтрак. Для него идеально подойдут фрукты.

Чашечка кофе, чтобы проснуться, себя оправдывает?
Кофе можно пить до 3-4 чашек в день, если не пить чай. Но не на голодный желудок! В кофе содержатся вещества, которые раздражают слизистую и могут спровоцировать обострение гастрита. Вообще, нежелательно употреблять натощак очень пряные, насыщенные активными веществами продукты. Позавтракайте кашей, овощами, сыром, а через полчаса выпейте чашечку натурального кофе. Тогда он пойдет на пользу, ведь в кофейных зернах содержится достаточно много антиоксидантов и полезных веществ, которые улучшают сосудистое кровообращение. Поэтому если вы без кофе не можете взбодриться – пожалуйста, но после завтрака.

Вам приходилось сидеть на диете?
Да, и хочу сказать, что я имею отрицательный опыт.Спустя какое-то время лишние килограммы возвращаются, нередко даже с лихвой! Я считаю, что человек никогда не должен сидеть на диете (если это не лечебная диета, назначенная по состоянию здоровья)! Ни на какой. Если мы один раз научимся правильно питаться, нам не нужно будет думать о похудении.

Любая диета – это стресс. Кроме того, резкое похудение за счет жестких ограничений, а тем более при помощи быстродействующих пилюль, чревато не только растяжками и дряблостью мышц, но и серьезными проблемами со здоровьем. Неудачно закончилась и моя попытка ударить по лишним килограммам большими физическими нагрузками (занятия на тренажерах): мышечная масса наросла, а жировые отложения так и остались нетронутыми!

В итоге вместо желаемого похудения я набрала 6 килограммов! Позже я поняла, в чем была моя ошибка: на протяжении двух часов после тренировки прием пищи противопоказан! И еще: в неограниченных количествах можно пить воду, но ни в коем случае не сладкую газировку или соки! Желанную форму я обрела, лишь следуя принципу: лучше контролировать поступление калорий в организм и их сжигание, чем есть без ограничений и затем сгонять лишний вес изнурительными физическими упражнениями.

В чем суть Вашей системы питания?
Я просыпаюсь в 6:30 и готовлю своим домочадцам завтрак и обеды в судочках. Последние шесть лет я питаюсь по собственной схеме. Ем пять раз в день (чтобы не разжигать аппетит к вечеру). Мой завтрак состоит из каши с творогом. В 11:00 – второй завтрак: чай с сыром или йогурт, иногда фрукты. Было время, когда я, как и большинство работающих, в обеденный перерыв ела бутерброды, булочки. Но это отнюдь не способствует поддержанию веса в норме!

Сейчас мой обед – это обязательно салат из свежих или мороженых овощей, приготовленных на пару (250-300 г) с добавлением растительного масла, куриное мясо или рыба (тоже паровые). Овощи помогают организму усваивать животный белок, а также другие необходимые элементы. Употреблять мясо с хлебом я не рекомендую: фетиновые соединения, которые содержатся в мучных продуктах, мешают железу усваиваться. Для перекуса подходят йогурт, орехи (в небольшом количестве). На ужин отдаю предпочтение легкой пище – гречневой каше с отварными овощами или овощному рагу, приготовленному в духовке с небольшим количеством растительного масла.

Вместо гарнира из каши два-три раза в неделю могу съесть пару яиц или небольшую порцию печени. Таким образом, суммарная энергетическая ценность всех съеденных мною в течение дня блюд не превышает 1500-2000 ккал (критический суточный минимум, необходимый женскому организму, составляет 1200 ккал). Помните, еда должна приносить удовольствие!

Зимой, как правило, кожа тускнеет. Как с помощью питания улучшить цвет лица?
Если человек правильно питается круглый год, то у него вообще не должно возникать проблем с кожей. В зимне-весенний период может быть легкий дефицит витамина D, что способствует депрессивному состоянию. Но если будет достаточное количество растительной пищи, в частности, овощей оранжевого цвета (которые содержат бета-каротин), кожа не будет тускнеть.

Также очень важен коллаген (белковая пища: яйца, рыба, кисломолочные продукты), который участвует в синтезе соединительной ткани, обеспечивая тонус мышц, – его дефицит может привести к тому, что кожа начнет обвисать. И еще напомню о необходимости физических упражнений – они улучшают микроциркуляцию в тканях. А вредные привычки, такие как курение и потребление алкоголя, конечно, ухудшают состояние кожи. Мы можем отлично питаться, но при этом, например, не отказывать себе в сигаретке, а курение мешает всасыванию витаминов.

Состояние волос может быть показателем плохого питания?
Конечно. Для того чтобы волосы хорошо выглядели, нужен белок, микроэлементы, витамины, жиры. Если волосы начинают выпадать, значит, нужно пересмотреть свою систему питания.

Известно, что овощи и фрукты теряют свою энергетическую ценность к концу зимы. Чем пополнить дефицит витаминов и микроэлементов?

Летом мы можем брать витамины из свежих ягод и фруктов, а зимой – из капусты, моркови, свеклы и… заморозки. У меня, например, большая морозильная камера, и я заготавливаю все сама. Если продукты заканчиваются, я их докупаю. Например, в яблоках количество витаминов постепенно уменьшается, но зимой им на смену приходят цитрусовые.

Яблоко, которое лежит до весны, теряет аскорбиновую кислоту на 50-70 %, цитрусовые же сохраняют достаточное количество витамина С. Это же касается и квашеных яблок и капусты. Мы можем вводить их как гарнир. Помните о тыкве, готовьте оладьи, кашу. Почему зимой мы поправляемся? У нас в рационе становится меньше овощей, а базовым питанием становятся жирные продукты. Это неправильно. Овощи должны быть на столе круглый год!

Есть или не есть после 18:00?
Сегодня довольно часто рабочий день длится и до 20:00, и дольше. И не всегда есть возможность поужинать в шесть часов. Но если вы правильно питались днем, вечером достаточно съесть легкий салат или кисломолочный продукт. Главное, поужинать за два-три часа до сна, тогда пища нормально переварится и вы не будете ощущать дискомфорта.

Можно ли запивать еду?
По этому поводу существует много мнений. Я из своего опыта знаю следующее: человек испытывает меньше неприятных ощущений, если он еду не запивает. Воду нужно пить между приемами пищи. Это же касается и чая, и кофе. Я исследую содержание минералов в организме и вижу, что у людей, которые запивают еду чаем, нередко наблюдается дефицит микроэлементов. Дело в том, что в чае содержится танин, который связывает некоторые микроэлементы в нерастворимые соединения и блокирует их усвоение еще на уровне кишечника.

Поэтому чай и кофе – это не лучший вариант для запивания еды. Если же мы едим твердую пищу, то ее можно разбавить несколькими глотками воды. Но следует помнить, что в желудке есть желудочный сок, которым пища обрабатывается и таким образом переваривается. Если мы, поев, выпиваем стакан жидкости, то попросту смываем желудочный сок, нарушая процесс пищеварения. Однако существуют люди, которые запивают еду и хорошо себя чувствуют. Все зависит от состояния пищеварительной системы.

Сколько нужно выпивать жидкости в сутки?
Во многом это зависит от конституции человека, от его роста и веса. Если человек весит 50 кг, то ему, соответственно, нужно меньше воды, чем человеку с весом 90 кг. Но есть физиологические нормы. Человеку в сутки нужно приблизительно 2 литра воды. Но если он питается правильно, то хватит и 1,5 литра, а если всухомятку – то не менее 3-х. Причем это не должна быть минеральная вода! Ведь ее назначают, если нужно восполнить дефицит определенных микроэлементов. Если же в организме, например, избыток кальция, это может снижать усвояемость железа на 70 %, что, в свою очередь, может вызвать анемию. Пить следует обычную питьевую воду.

Должна ли меняться система питания с возрастом?
Должна, ибо у всех людей, независимо от пола, с возрастом замедляются обменные процессы. И естественно, что количество жирных, калорийных продуктов, которые мы ели в 20 лет, должно постепенно уменьшаться. Я вообще считаю, что с возрастом человек должен переходить почти на вегетарианское питание. Правда, можно и нужно включать рыбу, кисломолочные продукты, яйца. А в основном – это должны быть каши и овощи.

Со временем в организме человека уменьшается количество хрома, это элемент, который участвует в факторе толерантности к глюкозе. Это значит, что нужно есть меньше сладостей: наше тело уже не в состоянии их воспринимать. Почему возникает сахарный диабет второго типа? Идет перегрузка жирами и сладкими продуктами. Это все должно быть в незначительных количествах (домашняя выпечка – раз в неделю). Потребности человека с возрастом уменьшаются, и пища должна быть легкой, особенно для женщин, иначе климактерические изменения будут переноситься тяжелее. Вообще, организм не должен тратить на переваривание пищи слишком много сил.

 

Как похудеть эффективно и безвредно?

Лишний вес ставит под угрозу здоровье. Следовательно, если твой вес превышает нормальный, необходимо составить план похудения, помочь своему организму избежать риска и предотвратить появление серьезных заболеваний.
 
И так, какова твоя долгосрочная цель? И какие пошаговые цели необходимо поставить, чтобы добиться успеха? Здесь приведены некоторые руководящих принципов в выборе планов потери веса от профессиональных диетологов.

Как похудеть эффективно и безвредноБудь реалисткой. Долгосрочные цели потери веса у большинства людей оказываются гораздо более завышенными, поэтому их невозможно достигнуть. Например, если ты весишь 80 килограмм, и твой долгосрочный план состоит в том, чтобы весить 55 килограмм, даже если ты не весила 55 в 16 лет, а сейчас тебе 45 лет – это нереальная цель.

Твой индекс массы тела или ИМТ - хороший индикатор того, нуждаешься ли ты в том, чтобы сбросить килограммы. Идеальный диапазон ИМТ, согласно диетологам, располагается между 19 и 24.9. Если твой ИМТ между 25 и 29.9 – у тебя избыточный вес. Любое число выше 30 находится в диапазоне ожирения.

В этом случае тебе необходим четкий и строгий план по потере веса, который будет соответствовать оптимальному для тебя ИМТ, потому что это - первичный фактор, который значим и легко контролируем.

1. Выбор соответствующий цели.
Используй план потери веса только для себя. То есть, достигать идеального веса будет проще, если ты захочешь лучше выглядеть, но в психологическом отношении это менее полезно, чем похудение для улучшения здоровья.

2. Ты сделаешь большой шаг вперед, если решишь действовать по плану потери веса, который включает такой режим питания, который отразится на здоровье и жизнедеятельности – улучшит самочувствие и увеличит энергию.

3. Сосредоточься на действии, а не на потере килограммов.
Вместо того чтобы говорить, что ты собираешься потерять два килограмма на этой неделе, лучше говорить о том, каким образом и сколько собираешься  тренироваться на этой неделе. Имей в виду, что вес в пределах недели ты не можешь полностью контролировать, но свое поведение - можешь.

4. Действуй постепенно и осторожно.
Краткосрочные планы потери веса не должны быть невыполнимыми. Это означает, что, если ты вообще никогда не тренировалась, лучший план потери веса для тебя на неделю должен быть основан на пешеходных прогулках по часу в день, а не на тренировках в спортзале по три часа в день.

5. Не забывай о самоподдержке.
Бескомпромиссное отношение – это прямой путь к неудаче. Учись оценивать свои действия справедливо и объективно. Если ты не достигаешь каких-то целей, просто перенеси их на следующую неделю. Ты не должна зацикливаться на идеальном следовании плану, главное – предпринимать попытки и работать над собой.

Самопоощрение определенно должно быть частью плана потери веса. Иначе, ты точно потерпишь неудачу.

6. Не впадай в крайности.
Не прекращай есть. Ты рискуешь потерять вес, а, начав есть, набрать его быстрее и больше. Люби себя и стремись к лучшему.!

 

Лучшие экспресс-диеты

Мы выбрали для тебя пять диет, с помощью которых ты запросто сбросишь лишние килограммы в самые кратчайшие сроки
О вреде краткосрочных эффективных диет знает каждый. Чрезмерное увлечение ими не проходит бесследно: с каждой новой попыткой похудеть вес будет уходить все медленнее. Даже если ты будешь питаться только половинкой макового зернышка в день, твой вес останется при тебе, ведь организм помнит ужасные голодные дни. Именно на случай голодного стресса тело будет и с легкостью накапливать, и с отвращением отдавать жировые запасы. Поэтому лучший способ похудеть – это питаться сбалансированно и регулярно.
Но все же бывают ситуации, когда быстро похудеть жизненно необходимо. Приближающееся торжество: свадьба, юбилей любимой тетушки или встреча выпускников, неожиданная поездка в жаркие страны по горящей путевке – такие события заставляют нас срочно  5 лучших экспресс-диетсбрасывать вес, чтобы влезть в любимый купальник или отлично выглядеть в вечернем наряде. В качестве разовой акции экспресс-диеты действенны и вполне безвредны. Но если у тебя имеются заболевания органов ЖКТ, без предварительной консультации гастроэнтеролога не обойтись.
Выбирай ту диету, которая больше всего подойдет именно тебе – и вперед, к суперфигуре!
 
Двухнедельная программа
Если у тебя есть две недели до дня Ч, ты запросто можешь избавиться от 7 см в талии без вреда для здоровья. Ты не только похудеешь, но и очистишь организм с помощью клетчатки. В рационе должны быть только капуста, яблоки, груши и апельсины прошлого урожая. Грубая клетчатка, в отличие от нежных витаминов, отлично сохраняется в овощах и фруктах даже при длительном хранении. Старайся ничего не подсаливать, не подслащивать и не жарить.
Завтрак. Сделай себе к чаю (кофе) горячий бутерброд: кусок зернового или ржаного хлеба намажь тончайшим слоем масла, положи ломтик яблока, апельсина или лист капусты, посыпь тертым нежирным сыром – и в духовку, ростер или микроволновку, пока сыр не расплавится. Сильно не зажаривай! Таких бутербродиков на завтрак можно съесть 2-3, не больше.
Два дневных перекуса. Яблоко, груша или апельсин. Кофе – не больше 2-х чашек. Чай (лучше зеленый) и минеральная вода – без ограничений (однако общий объем выпитой в день жидкости не должен превышать 2 л).
Обед. Любой из четерех вариантов салатов (соль исключить): капустно-яблочный, заправленный низкокалорийным майонезом или растительным маслом; из капусты, апельсинов и яблок – без заправки (можно добавить банан); из мелко нарезананой капусты (250 г) с корейской морковью или свеклой (50 г); салат из капусты средней нарезки с низкокалорийным майонезом, чесноком и соевым соусом.
Первое блюдо: борщ постный с 1 ч. л. растительного масла на 0,5 л.
Второе блюдо: птица без кожи – 150 г.
Десерт: компот из яблок, апельсинов, груш без сахара.
Ужин. Не позднее чем за три часа до сна съешь капусту, тушенную с луком, или омлет из двух яиц с мелкопорубленной капустой.
Перед сном. Стакан кефира, йогурт или большое яблоко (груша, апельсин).
 
Стройность за неделю
Посвяти себе целую неделю – и результат тебя порадует. Если пожелаешь, можешь продолжить диетировать до 10-14 дней. Главное – не зацикливаться на одном продукте: каждый день ешь новую пищу.
 
Бразильская диета
Первые два дня: 3 раза в день по одному яйцу вкрутую, по чашке кофе и по яблоку.
Третий день: утром – 2 яйца, на обед – кусок говядины со шпинатом, вечером – 2 яйца, чашка кофе.
Четвертый день: утром 1 яйцо, на обед – отварная рыба и помидор, вечером – 2 яйца, чашка кофе.
Пятый день: утром – 1 яйцо, чашка кофе; на обед – 2 яйца, помидор; вечером – жаренная без жира на решетке рыба, овощи с яблочным уксусом.
Шестой день: утром – 1 яйцо, чашка кофе; на обед – кусок говядины, огурец; вечером – телятина, жаренная без жира, помидор, чашка кофе.
Седьмой день: утром – 1 яйцо, чашка кофе; на обед – половина цыпленка (жаренного без жира), овощи; вечером – вторая половина цыпленка, яблоко, чашка кофе.
 
Пестрая диета
Первый день: 500 г свежих овощей.
Второй день: 100 г мяса, жаренного без жира.
Третий день: 6 яиц, сваренных вкрутую.
Четвертый день: 400 г отварной говядины.
Пятый день: 400 г отварной рыбы.
Шестой день: 1 кг свежих фруктов.
Седьмой день: 1 кг свежих фруктов.
 
Полужидкая диета
Первый день: 1,5 л молока.
Второй день: 2 баночки простокваши.
Третий день: 6 крутых яиц.
Четвертый день: 400 г отварной говядины.
Пятый день: 600 г овощей (сырых или запеченных на гриле).
Шестой день: 1,5 кг фруктов.
 
Трехдневные диеты
Краткосрочные диеты применяй только в самом крайнем случае. Помни, что быстро сброшенный вес вернется вместе с возобновлением привычного рациона.
 
Картофельная диета
Питаясь согласно этой диете, ты будешь чувствовать себя сытой, хотя станешь терять в весе до 500 г за день.
Завтрак: стакан молока.
Обед: 300 г картофельного пюре.
Ужин: картофельный салат (250 г картофеля, 1 яйцо вкрутую, соль, яблочный уксус, растительное масло, черный перец).
Поскольку эта диета не содержит витаминов, необходимо принимать их в таблетках.
 
Жокейская диета
Эта диета применяется в случае, если необходимо срочно похудеть. Эффект усиливается с помощью сауны и массажа.
Первый день: один запеченный цыпленок, разделенный на три равные части.
Второй день: 300 г телятины, жаренной без жира, также разделенной на три части.
Третий день: от 3 до 5-ти чашек черного кофе.
Эту диету нельзя использовать долго. Для витаминизации мясо и птицу следует поливать лимонным соком, а также добавлять немного зелени (шпинат, петрушка, кинза, укроп и др.).
 
Молочная диета
В день выпивай 1 л молока (каждые 2-3 часа по стакану). Эта диета очень суровая, ее можно выдержать только в том случае, если ты нормально переносишь молоко.
Разгрузочные дни
Разгрузочные дни раз или два в неделю – прекрасный способ поддержания себя в форме. Если перед тобой стоит задача быстро похудеть, приобрести плоский живот – проведи два разгрузочных дня подряд.
Кефирный день. Выбирай кефир 2,5 % жирности. Откажись от обезжиренного кефира: он раздражает стенки желудка. Выпей за день литр-полтора кисломолочного напитка.
Кефирно-гречневый день. С вечера залей кипятком полстакана промытой гречки. В течение дня ты должна съесть всю гречку и выпить литр кефира или домашнего кислого молока.
Яблочный день. В течение дня съешь полтора килограмма яблок. Выбирай плоды, выросшие в наших широтах. Хотя после зимовки они выглядят не очень аппетитно, зато в них много клетчатки и практически отсутствуют вредные вещества.
Овощной день. Морковные салаты, капуста, отварная свекла, всевозможная зелень – вот твой сегодняшний рацион. За день съешь 4 тарелки овощей без заправки.
 
В чем опасность быстрых диет?
Организму для полноценной жизнедеятельности нужны все питательные элементы, в том числе жир. Не получая этих веществ с едой в достаточном количестве, он начинает расходовать свои собственные ткани, что может привести к плачевным последствиям. Все существующие диеты можно грубо разделить на пять типов:
 
• Диеты, базирующиеся на одном компоненте (гречневая, кефирная и т. п.). Такие диеты чреваты не только расстройством пищеварения, но и психическими нарушениям: ни один продукт не может предоставить полную гамму необходимых питательных веществ, минералов и витаминов.
• Низкокалорийные диеты (от 400 до 1000 ккал в день) могут привести к общему недомоганию, головокружениям, выпадению волос, прекращению менструаций, бессоннице и депрессиям.
• Диеты, бедные углеводами и/или богатые жирами (протеиновая диета и пр.) могут закончиться декальцинацией костей и повреждением почек. Также из-за такого рациона повышается уровень содержания мочевой кислоты и холестерина, может появиться плохой запах изо рта и головокружение.
• Диеты, богатые углеводами (ананасовая, рисовая и пр.) провоцируют дефицит жизненно важных жирных кислот, растворимых в жирах витаминов и протеинов.
• Оригинальные диеты (диета хорошего настроения, диеты знаменитостей), как правило, включают в себя экзотические или сложные в приготовлении блюда и при этом не уделяют внимание сбалансированности питания.

***

Голосовые поздравления на телефон

 
Поделиться:


Copyright 2011-2019 г. Романтический сайт о любви "За Любовь!" oloveza.ru.
Любовные и прикольные: статьи, поздравления, открытки, признания, смс, стихи
Копировать материалы можно только с активной ссылкой на этот сайт
Политика конфиденциальности | Служба поддержки

Работает на Amiro CMS - Free